皮西斯的生活網誌

我本來以為我這遜腳廚娘的本事差不多耍一年就江郎才盡，
只能重複以前做過的菜，誰想到居然還有我想得到、沒做過的菜！！

不負責任筍干滷肉作法：
1.筍干洗淨，用熱水川燙數分鐘。燙過後可再用鹽巴略微搓揉，把澀味揉出來。
2.將三層肉切塊，可川燙去血水or熱過略煎，逼油兼增加外皮口感。
3.將筍干與三層肉丟入壓力鍋，放入醬油與水，直到淹過材料為止，並放入少許冰糖，煮熟即可。

筍干是我從皮家A來的，皮媽自己曬的。
我很愛吃筍干，可是中醫都說筍干很"利"，皮媽也不准我吃太多-.-

我把肉先燙過再煎過。因為這塊肉實在很油，但純瘦肉口感又會變柴。
另外我還加了蛋一起滷。

雖然看起來肉很肥，但壓力鍋把它煮得很軟爛，
所以我敢吃它(我只敢吃煮到很軟爛的肥肉)，而且很下飯哩～～



薑絲炒麵腸。也是沒做過的菜哩。

我在菜市場買了20元的麵腸，切一切，
薑絲爆香，加入麵腸炒，最後用醬油加水悶一下就ok了。

如果嫌配色單調，可以放點蔥段，會比較漂亮囉！




這個就不是我做的了。

在菜市場看到有人在賣現成的茶鴨，
剛好那天我也沒時間弄晚餐，就買了半隻回家。

因為我們兩個很習慣把飯菜清空，
一大碟上桌的話，不小心就會嗑掉了；
所以……

節省的老婆很自作聰明地把用盤子裝了一小碟端上桌，
結果這半隻鴨呀，我們吃了三次都還沒吃完-.-