皮西斯的生活網誌

早餐我不吃炒麵這類太油的東西，也不愛紅豆包這種太甜的食物，
不過老公是甘党的一員，我才會想來試做紅豆包。

不負責任紅豆內餡作法：
1.紅豆洗淨，放入壓力鍋內煮。(有些人會先去澀味)
2.煮好後的紅豆，用大鍋子煮，將水份煮掉就是紅豆泥。

之前在電視上看到蔡季芳老師教做免子包時，蔡老師說做這種內餡必須要加沙拉油（理由忘了="=)
我第一次做的時候不知道，並沒有加沙拉油下去煮，
第二次就有加奶油下去煮。

紅豆泥在煮的時候，要不時去攪拌，不然會焦掉。


做好的紅豆泥，可以拿來做紅豆包，也可以做銅鑼燒喔。

我是拿來做紅豆包，
麵團的作法，與平常的饅頭無異，
把豆泥揉成一團團，想盡辦法包進麵團裡就可以了~~
真的是想盡辦法喔，我實在太不會整麵團了。


不知道有沒有人吃過"麵亀"？
我覺得做起來就跟"麵亀"的味道很像，只差在我沒有把表面上紅色色素而已哩～～


同場加映：皮媽的自製仙草



拜皮大妹所賜，皮媽給了我一小鍋她自己做的仙草。

基本上我還不敢挑戰做仙草，
仙草的失敗率很高，皮媽這種老手也是偶有失敗，
所以啦～～我負責吃就好～～


炎炎夏日，來一碗冰冷的仙草，退火得咧～～