皮西斯的生活網誌

 

買了一袋甜椒、綠花椰菜，因為不是有機的，不敢生吃，
昨天中午，我就用滾水把它們燙熟，同時也準備一鍋冰水，
燙過之後的甜椒和花椰菜過冰水瀝乾就完成了。

不要燙太久，過冰水時也不要泡太久，整個甜椒的甜味都還保存著。

我是可以就這麼單吃的人，如果不習慣吃草的話，
可以淋一些市售的和風沙拉醬，吃起來比較不會有負憺感喔~~

夏天吃這樣子的沙拉，還滿舒服的~~



去骨雞腿肉用香料、米酒和一點醬油醃了一夜，
因為我家的是小烤箱，
怕不夠熟，在進烤箱前，我先用平底鍋略煎(尤其是雞皮的部分)，
再拿進烤箱烤十來分鐘就熟了。

另外弄了很清淡的橄欖油拌麵(自己亂弄的)。

煮一鍋水加鹽巴，將義大利麵放進去煮的時間，
熱平底鍋，洋蔥用橄欖油炒香、調味，
將煮好後的義大利麵拌入平底鍋內(我有稍微淋一些煮麵水)就完成。

我覺得這樣子拌麵，吃起來有點單調，
如果有明太子或是磨菇之類的，吃起來應該會比較有豐富感。





今天又試了一次肉醬義大利麵。

這一次的醬，我是把牛蕃茄拿去果汁機打，
油鍋裡爆香洋蔥，再加入打好的蕃茄汁煮，另外有加一些蕃茄醬，
煮出來的醬有比較像義大利肉醬了。


不過，我還是覺得我該來去找一本西餐的食譜，
西式料理，我真的太不會做了，連「亂做」都不知道要怎麼開始